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如果个人所得税的手机号更换并且密码忘记了，可以采取以下步骤来解决问题。
1、通过电子税务局，点击“自然人业务办理”，进入“实名注册”模块，选择一种认证方式并完成认证，可以选择通过“个人所得税”APP扫二维码进行人脸识别认证。
2、完成认证后，进入用户信息页面，核实身份信息并修改手机号码，如果手机号码长期未更新，可能无法收到验证码，这时需要进行实名认证并获取验证码。
3、完成上述操作后，尝试重置密码，如果仍然无法解决问题，可以携带有效身份证件到税务局办理密码重置或手机号变更业务，也可以拨打当地的12366税务服务热线，根据提示选择相应模块操作。
仅供参考，建议咨询税务部门或相关服务热线获取最准确的信息，在进行任何操作之前，请确保已经备份重要的税务信息和个人数据以防丢失。